冬季天气干燥，水分少，春植蕉果的果实膨大缓慢，果皮易裂开，裂口处常因病菌侵入出现腐烂;特别是果实生长后期，发病率较高，影响蕉串的外观和果品质量。而导致蕉果开裂的因素，除水分、气候外，还可由缺钙引起。因此，冬季做好香蕉的管理工作很重要。

一、 合理排灌

冬季遇到晴天及辐射霜冻天，应及时将畦沟灌满水，在烧水时每亩加洒入3-5公斤益富源生物菌肥菌液，保湿锁水增加肥力，提高地下水位，提高地温，保温防霜。若碰到湿冷天气，要及时排除蕉园积水。如果是带喷灌的蕉园，在天亮前喷水，不仅可以洗掉叶片上的霜，还可以提高空气湿度，减轻霜冻灾害。

二、增施肥料

冬季要尽量少施或不施氮肥，避免叶片过于嫩绿而降低抗寒能力，增施磷、钾肥，多施火烧土或加腐熟猪、牛粪的土杂肥等暖性肥料，可增加土壤温度，提高植株抗寒能力在烧水时每亩加洒入3-5公斤益富源生物菌肥菌液。还可通过灌溉施叶益富源微生物营养液，叶面肥增加植株吸收能力，加快果实发育。

三、育果穗套袋

果穗套袋的作用香蕉开花结果后，果实易受病虫危害和外界不利条件影响而降低商品价值。此时必须进行果穗套袋。香蕉套袋的种类有单层纸袋、双层纸袋、珍珠棉十纸袋、蓝薄膜十纸袋、报纸、红纸、蓝袋、黑白色地膜、无纺布、珍珠棉、纤维袋、毛毯、厚薄膜流袋等。其作用有:

一是果穗套袋可以减少叶片、叶柄、木杆、果指之间互相摩擦造成的机械伤;采收、运输过程中保护果穗，减少叶片、茎杆、杂草刮伤果穗;可以改善果实的生长环境、调节果穗温湿度，加快果实发育，提早成熟;加长增大果指、增产，防寒保温、防霜、防冰雹、防晒;减少龙牙蕉、海贡蕉的裂果;延缓大蕉表皮细胞、角质层、细胞壁纤维老化。

二是果穗套袋可以减少灰尘、废气、酸雨、农药、化肥、叶面肥等的污染;减少或阻断病菌通过雨水、风等媒介传播，提高药物对病虫害的防治效果;防止褐足角胸叶甲、老鼠、鸟兽、黑星病、煤烟病、雪茄病等危害。

三是果穗套袋可以提高袋内温度，晴天增温效果明显，通常增温1～3℃;阴天、雨天增温效果较差，晚上基本不增温，但能保温、保湿。特别是在低温季节，白天增加果实的有效积温，收获期可提早10~20 d，也可降低果实冷害程度。据产地试验，双层薄膜比单层薄膜袋的防冷增温效果更好，故果穗套袋已成为低温季节果实防寒防冻的重要措施。在果实病害严重的旧蕉区，雨季套袋也是提高果实商品质量的重要措施。

果穗套袋技术

一是及时进行果穗处理

冬季香蕉抽蕾后，要及时断蕾、疏果、除花、喷药、套袋等。

断蕾：果穗留6～8梳，以后的果梳全部除掉；

疏果：发育不正常果、病虫果、3层果、26个果以上的多余果全部疏掉；

除花：香蕉花开时向下，慢慢弯向上，在水平时除掉干花，秋冬季节每穗分3～4次除花；

喷药：香蕉嫩果易受病虫侵害，病害主要是黑星病、炭疽病、雪茄病等，通常在套袋前喷药；

虫害主要为花蓟马、福足角胸叶甲等，花蓟马在抽蕾后未开苞时已进入花蕾为害嫩果，故现蕾后应喷杀虫剂防治。目前，国外用特殊的花蕾注射器注射药物防花蓟马。由于香蕉收购商均是以果指长、流形及皮包为主要收购定价指标，因此为了增加果指长度，在断蕾时要对果穗喷植物激素及营养剂，激素有卜等基源玲等，营养剂主要有磷酸二氢钾、尿素、高钾型叶面肥、绿旺等。

二是寒流到来前套袋

在寒流到来时，抽蕾植株应先套袋再进行果穗处理。立冬后未能收获的蕉果，特别是刚断蕾不久、果指表皮未转绿的香蕉，要及时套上香蕉专用防寒薄膜袋。套袋时先垫上旧报纸、草纸，可提高套袋保温能力，防止薄膜直接接触蕉果，以利蕉果正常生长发育。

三是套袋后要开孔透气

套袋后，若气温高于23℃，袋内温度高于28℃，湿度高于85%，则容易诱发真菌病害，因此要打开套袋通风，喷药防治，并在袋子中上部开孔透气，也可套袋时顶部留孔透气。若套袋后气温在20℃以上，袋内空气湿度过高，容易引发霉菌滋生，诱发煤烟病、炭疽病等影响果实品质。没有除花的果穗，在高温天气，要开袋透气或在顶部开口；打开袋子喷药防病。四是避免划伤果皮。套袋作业的同时，注意把妨碍果穗发育的叶片移开、折断、割叶，以免风吹动时碰到果穗划伤果皮。采轴下部如果不够垂直，会导致尾梳果指发育不良，可以在底部挂重物或用绳子牵拉到垂直的位置。

四、及时收获

在植株断蕾套袋时间超过85天的果穗，饱满度超过65%，外观看果指菱角明显，中梳中指的宽度(直径)达30mm，市场收购价格较好(2.8元/kg)，可以提前采收;在没有被冻伤(果皮的维管束没有黑褐丝)前，可以提前收获；强寒潮到来，将有强霜冻或冷雨前，可以提前采收。采收后可留叶子遮挡霜，保护新芽。