香蕉生长发育需要大量的营养，而土壤又仅能提供一部分，因此要保持土壤肥力，达到丰产、稳产，就必须向土壤增施适量肥料，来补充作物所需的营养元素。否则土壤缺乏某种营养元素香蕉就会表现相应症状，从而影响香蕉产量和品质。

一、缺钾

钾是香蕉营养中的一个关键性元素。缺钾最普遍的症状是最老叶出现橙黄色失绿，接着很快枯死，蕉叶的寿命显著缩短，中脉弯曲，生长受到抑制，叶片变小，抽蕾延迟，每穗的果数、梳数减少，果指瘦小畸形。可补充硫酸钾缓解。

二、缺氮

在生产中特别是根系生长不好及杂草较多的情况下常发生氮缺素症，叶片变成淡绿色，叶片中脉、叶柄、叶鞘带红色，叶距缩短出现“莲座状”簇顶。通常施用的氮肥有硝酸铵、硫酸铵和尿素。

三、缺磷

香蕉对磷的需求量不多。磷的供应不足常阻碍植株的生长和根系的发育，较老叶片边缘失绿，继而出现紫褐色斑点，最后汇合形成锯齿状枯斑，受影响的叶片卷曲，叶柄易折断，幼叶呈深蓝绿色。通常使用的磷肥是过磷酸钙。

四、缺钙

香蕉缺钙，最初幼叶出现症状，其侧脉变粗，尤其是靠近叶肋的侧脉，接着靠近叶尖的叶缘失绿，当这些叶斑开始衰老时就向中肋发展，呈锯齿状叶斑枯黄。田间缺钙还可见新叶仅有中肋而叶片缺刻，或几乎无叶片的穗状叶。果实成熟时，果皮易裂。

五、缺镁

镁的缺乏常表现在种植多年的老蕉园，叶缘中脉渐渐变黄，叶序改变，叶柄出现紫色斑点，叶鞘边缘坏死等。有效的防治办法是叶面喷施硫酸镁。

六、缺硫

吸收硫最快的时期是植株营养生长阶段，抽蕾后吸收速度减慢，果实生长所需要的硫主要由叶片和假茎提供，香蕉植株缺硫会导致果穗很小或抽不出来，症状主要表现在幼叶上呈黄白色，接着在叶缘出现块斑坏疽，侧脉加厚。可通过使用硫酸铵，硫酸钾减少硫的缺乏症。

七、缺锌

蕉园中锌的缺乏多发生在PH值较高或施石灰过多的土壤，常出现植株幼叶显著变小、变为披针形。叶背面有花青素显色，随着幼叶展开而逐渐消失，叶片展开后出现交错性的失绿，有时果实扭曲，呈浅绿色。需消除缺锌症状，可在叶片上喷施硫酸锌。

八、缺硼

土壤中缺硼，常导致香蕉植株叶面积变小，叶片变形卷曲，叶背出现特有的垂直于叶脉的条纹，种植焦苗时每亩施硼砂就能减少这种症状的出现。

九、缺锰

缺锰幼叶叶缘附近叶脉间失绿，叶面有针头状黑斑，第二或第三片幼叶的边缘梳齿状失绿。叶柄出现紫色板块，果小，果实表面有1-6毫米深褐色至黑色斑。可通过根施或喷施施入硫酸锰能有效地减少锰的缺乏症。

十、缺铁

铁的缺乏主要出现在石灰质土壤中，常表现为整个叶片失绿，变成黄白色，且春秋季比夏季严重，干旱时更明显。可叶面喷施硫酸亚铁溶液缓解症状。